На 2 порции:
4 литров истика зеленого салата
6 черных маслин
215 грамм холодной копченой скумбрии (2 кусочка простой скумбрии и 2 кусочка перченой скумбрии)
30 миллилитров хренного соуса
2 дольки лимона

2 бутылки столового уксуса,
по один стакан ложке зелени мяты перечной,
мяты кудрявой,
чабера,
рубленого лука-щалота,
1/2 столовых ложки толчёного чеснока,
цедра 1/ 2 литров имона.

На 4 порции: 4 крупных персика 4 ст л сливочного масла 2 ст л коричневого сахара 3 ст л кентуккского бурбона 1.2 литров ванильного мороженого 50 грамм орехов пекан, поджаренных

На 4 порции:
500 грамм готового песочного теста (см ниже)
4 груши одинакового размера, с черенками
4 стручка кардамона, только семена (около 1/4 ч л семян)
2 ст л темного тростникового или обычного сахара
восемь штук чернослива или кураги, мелко порезанных
молоко для смазывания
сахар для глазури

На 6 человек
5 кексов, типа прямоугольных кусков 5х3 см.
2 стол. ложки малинового джема
120 миллилитров Мадейры или Шерри (хереса)
350 грамм свежей малины
1/2 стол. ложки сахара
250 грамм банка маскарпоне
500 миллилитров густого заварного крема (покупного)
1 стол. ложка миндаля, порезанного хлопьями

Также понадобится форма стеклянная на 1.75 литров итра